Brændende kærlighed ala Jenni

Jeg kan godt lide at eksperimentere lidt når jeg laver mad. Laver sjældent traditionelle retter. Denne gang har jeg lavet en lidt anden udgave af den klassiske ret Brændende kærlighed. Jeg har kogt kartofler og gulerødder sammen (ca. halvt om halvt) og derefter most det sammen. Ovenpå mosen har jeg kommet ovenbagt squsah og bacon, samt bløde løg. Jeg synes at resultatet blev virkelig lækkert, og et godt alternativ til den traditionelle ret. Denne her føles ikke lige så tung pga. af gulerødderne og squash stykkerne, som kartoffelmos jo ellers gør. Det er den perfekte sommerudgave af Brændende kærlighed. Tror bestemt ikke det bliver sidste gang jeg laver den ret. Prøv den.