september 14, 2011 - 08:38
Gazpacho
I får lige opskriften på en nem og lækker suppe. Den egner sig dog bedst om sommeren, da det jo er en kold suppe.
Man skal bruge:
en grøn og en rød peber, hakket
½ agurk, hakket
1 løg, hakket
450 g blommetomater, hakkede
9 dl. passata
1/4 dl. olivenolie
salt og pebber
Gem lidt grøn og rød peber og agurk til at pynte suppen med. Læg alle andre ingredienser i en blender, og blend til det bliver til en suppe. Server suppen kold med lidt hakkede grøntsager ovenpå.
Virkelig nemt – og sundt!
