I mandags tog jeg ud og handlede sundt ind til hele ugen. Mit mad budget for ugen blev ca. 250 kr. Jeg har nu ikke meget forstand på det, men jeg tror det er sådan okay. Om aftenen lavede jeg retten ovenfor.
Det er bagte pebberfrugter med fyld og laks til. Fyldet bestod af løg, gulerod, aubergine og cheddar ost. Super nem ret at lave (me likey), man putter bare det i man vil og i ovnen med det hele en tre kvarets tid, eller laksen er kun en halv time. Mandag var den ene af de to dage i sidste uge hvor jeg var fulstændig sund. Jeg har indtaget meget få kulhydrater den dag i og med jeg hverken har spist frugt, hvidt brød eller andre søde sager, men til gengæld mange grøntsager og rugbrød.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...